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肉若有臭味，通常意味著變質(zhì)，食用后可能引發(fā)多種不良后果，甚至需要就醫(yī)。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
1.消化系統(tǒng)癥狀：可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適。
2.食物中毒風(fēng)險(xiǎn)：如感染金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌等，導(dǎo)致中毒。
3.肝臟損傷：變質(zhì)肉中的毒素可能損害肝臟功能。
4.過(guò)敏反應(yīng)：部分人可能出現(xiàn)皮膚紅疹、瘙癢等過(guò)敏癥狀。
5.腸道菌群失調(diào)：影響腸道正常菌群平衡，引發(fā)健康問(wèn)題。
食用有臭味的肉危害較大，一旦誤食且出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快就醫(yī)。平時(shí)要注意飲食衛(wèi)生，避免食用變質(zhì)食物。

酒洗也可以除腐臭味。用度數(shù)比較高的白酒反復(fù)搓洗肉類，如果奢侈一點(diǎn)就用白酒泡著，如果省點(diǎn)，也可以用白酒兌水搓洗。用酒搓洗后，再用清水沖泡十五分鐘左右。