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食用生黑芝麻具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)腸通便、滋養(yǎng)肝腎、美容護(hù)發(fā)、預(yù)防骨質(zhì)疏松等作用。 1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：黑芝麻富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 E、B 族維生素、鈣、鐵、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能為身體提供能量和必需的營(yíng)養(yǎng)素。 2.潤(rùn)腸通便：其含有豐富的油脂，可增加腸道潤(rùn)滑度，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于預(yù)防和緩解便秘。 3.滋養(yǎng)肝腎：中醫(yī)認(rèn)為，黑芝麻能滋補(bǔ)肝腎，對(duì)于肝腎不足引起的頭暈眼花、耳鳴耳聾、腰膝酸軟等有一定的調(diào)理作用。 4.美容護(hù)發(fā)：黑芝麻中的維生素 E 等抗氧化物質(zhì)，有助于延緩皮膚衰老，保持皮膚彈性。同時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)成分能滋養(yǎng)頭發(fā)，改善頭發(fā)干枯、易斷等問(wèn)題。 5.預(yù)防骨質(zhì)疏松：黑芝麻富含鈣元素，有助于增強(qiáng)骨骼密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。 總之，適量食用生黑芝麻對(duì)身體有一定的益處，但要注意適量，不可過(guò)量食用。同時(shí)，若身體存在特殊疾病或不適，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理飲食。

生吃黑芝麻的作用有：一，生黑芝麻中含有豐富的微量元素，例如鈣元素和磷元素，可以促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收，提高骨骼的密度，促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育；二，生黑芝麻中所含有的酪氨酸酶可以促進(jìn)毛囊中黑色素的分泌，用來(lái)治療須發(fā)早白。三，生黑芝麻中含有的鉀元素可以促進(jìn)體內(nèi)鈉的代謝，具有降血壓的功效，經(jīng)常吃還可以預(yù)防高血壓的發(fā)生。