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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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梁天山 主任中醫(yī)師
廣州市紅十字會醫(yī)院
三級甲等
中醫(yī)科
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你好，豆?jié){和雞蛋是可以同時吃的，豆?jié){和雞蛋中含有豐富的蛋白質，可以非常有效地補充身體內所需要的營養(yǎng)物質。但是一定要注意適量的使用，一次不可以吃太多的雞蛋，以避免會造成蛋白質中毒的問題，對身體造成一些不好的影響，豆?jié){和雞蛋兩者是可以有效互補的。
2019-04-21 15:07
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回答2
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王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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患者好，不可以每100g豆?jié){含蛋白44g，雞蛋每100g含蛋白148g 蛋白質進入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收?！ 〉?jié){中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收?！ ‰u蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
2019-04-19 14:39
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