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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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曾靖 主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診科
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食用河豚魚(yú)存在中毒風(fēng)險(xiǎn),需謹(jǐn)慎處理。要避免中毒,應(yīng)注意魚(yú)的選擇、處理方式、烹飪方法、食用量及個(gè)人體質(zhì)。若感身體不適,請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助,遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿隨意服藥。
2019-05-01 19:12
1.魚(yú)的選擇:挑選新鮮、來(lái)源正規(guī)且經(jīng)過(guò)專業(yè)檢測(cè)的河豚魚(yú)。
2.處理方式:由專業(yè)人員仔細(xì)去除有毒部位,如卵巢、肝臟、腎臟、血液、魚(yú)眼睛、魚(yú)鰓和皮膚,反復(fù)清洗。
3.烹飪方法:采用合適的烹飪方式,如河豚刺身或紅燒,確保熟透。
4.食用量控制:避免過(guò)量食用,以防毒素累積。
5.個(gè)人體質(zhì):過(guò)敏體質(zhì)或身體較弱者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
總之,河豚魚(yú)雖美味,但食用務(wù)必小心,遵循上述要點(diǎn),最大程度降低中毒風(fēng)險(xiǎn)。
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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孔書(shū)雪 醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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如果想吃河豚魚(yú)的話應(yīng)該用碳酸氫鈉進(jìn)行煮沸消毒,去除動(dòng)物的內(nèi)臟。主要包括血液和生殖器官、頭部,毒素主要存在于河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位,卵巢和肝臟有劇毒。從健康角度不建議自己盲目服用的。應(yīng)該注意個(gè)人的生活起居衛(wèi)生習(xí)慣。避免盲目亂用有毒的食品。
2019-04-19 14:58
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