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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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侯江濤 副主任醫(yī)師
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院
三級甲等
脾胃病科
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炒雞蛋過夜以后，大多是不建議吃的，因為炒雞蛋過夜以后，就有可能會滋生細(xì)菌，同時也可能會導(dǎo)致亞硝酸鹽過多攝入，長期性的吃過夜的食物，也可能會誘發(fā)癌變，況且對于雞蛋來說，大多過夜以后也可能會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失，因此，對于過熱的食物，盡量是避免吃，尤其是蔬菜，建議平時盡量吃多少，做多少，防止吃過夜的食物。
2019-08-23 12:15
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