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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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菠菜是一種比較常見的蔬菜,如果與牛奶、雞蛋、牡蠣、番茄、臘肉等食物一起吃,可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)石。如果對(duì)食物搭配疑慮,建議到醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科向?qū)I(yè)醫(yī)生咨詢。 1.牛奶:牛奶中含有較多的鈣,如果與菠菜中的草酸結(jié)合,可能會(huì)形成草酸鈣,增加結(jié)石發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 2.雞蛋:蛋黃中也含有一定的草酸,如果與菠菜同吃,可能會(huì)因?yàn)轶w內(nèi)草酸含量增加,形成草酸鹽,引起結(jié)石。 3.牡蠣:牡蠣屬于高嘌呤類食物,進(jìn)入人體以后可能會(huì)導(dǎo)致血尿酸水平增高,如果與菠菜同吃,通常會(huì)增加結(jié)石的發(fā)生幾率。 4.番茄:番茄和菠菜都屬于富含草酸類的食物,由于草酸可以在體內(nèi)與鈣、酶等礦物質(zhì)結(jié)合形成草酸鹽,因此兩者同吃可能會(huì)增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。 5.臘肉:菠菜如果與臘肉一起吃,臘肉中過多的鹽分,可能會(huì)影響菠菜中的草酸排泄,誘發(fā)結(jié)石。 雖然菠菜和上述食物在一起吃會(huì)出現(xiàn)結(jié)石,但是只有在長(zhǎng)期、過量食用的情況下才可能會(huì)出現(xiàn),建議在食材搭配合理,適當(dāng)增加飲水量,保持作息規(guī)律,有助于維持身體健康。
2024-03-11 17:11
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