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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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豆花放冰箱過夜一般可以吃,但是要確定保存條件和適,沒有變質(zhì),如果發(fā)現(xiàn)有異味,就是變質(zhì)了,就不可食用。食用過程中有任何不適,及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)。 豆花放入冰箱時(shí),要選擇密封性好的保鮮盒,以減少豆花中水分的流失,冰箱冷藏室的溫度一般設(shè)置在4℃左右,這個(gè)溫度,會(huì)大大降低豆花中細(xì)菌繁殖速度,延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。 豆花從冰箱中拿出食用前,要先檢查豆花的外觀和氣味,新鮮的豆花通常是白色或淡黃色,表面光滑,聞起來有豆香味,食用豆花時(shí),最好確保溫度已與室溫相同,也可以稍微加熱,以免豆花太冷,對(duì)胃腸道造成刺激。 如果發(fā)現(xiàn)豆花顏色變黑,表面有液體流出且聞著有異味,就不可以食用了,變質(zhì)的豆花會(huì)滋生沙門氏菌、大腸桿菌等細(xì)菌,不僅會(huì)降低豆花的營養(yǎng),還有可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒的癥狀。 雖然豆花營養(yǎng)豐富,但還是建議適量食用,容易腹脹和腹瀉的人更不能大量食用,以免引起消化不良。
2024-04-22 13:38
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什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險(xiǎn)柜。許多疾病都是來因?yàn)槌粤吮鋬?nèi)長(zhǎng)期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲(chǔ)食物時(shí)常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況,以致食品變質(zhì)或者污染,從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
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