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銀杏食用過(guò)量可能會(huì)中毒，中毒情況受個(gè)體差異、食用方式、銀杏品質(zhì)、食用頻率、身體狀況等因素影響。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。 1. 個(gè)體差異：不同人的體質(zhì)和代謝能力不同，對(duì)銀杏毒素的耐受程度有別。代謝能力弱的人，少量食用可能就會(huì)中毒。 2. 食用方式：未經(jīng)正確處理或生食銀杏，更容易中毒。 3. 銀杏品質(zhì)：新鮮、未變質(zhì)的銀杏相對(duì)安全，而變質(zhì)的銀杏毒性可能更強(qiáng)。 4. 食用頻率：頻繁食用，毒素在體內(nèi)累積，增加中毒風(fēng)險(xiǎn)。 5. 身體狀況：本身患有肝腎功能障礙等疾病的人，解毒能力差，易中毒。 總之，銀杏雖有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但食用需謹(jǐn)慎，避免中毒。一旦出現(xiàn)中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛等，應(yīng)立即就醫(yī)。