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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何興祥 主任醫(yī)師
廣東藥科大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
消化內科
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食用竹筍一般不會中毒，但在某些特殊情況下，可能會引發(fā)中毒，如竹筍變質、食用者過敏、竹筍未處理干凈、食用過量、與某些食物或藥物相互作用等。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關鍵。 1. 竹筍變質：變質的竹筍可能滋生細菌、霉菌等有害微生物，食用后易導致中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。 2. 過敏反應：部分人對竹筍中的某些成分過敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏癥狀。 3. 未處理干凈：竹筍中可能殘留農藥、泥土等雜質，如果未徹底清洗干凈，可能引起中毒。 4. 食用過量：過量食用竹筍可能加重腸胃負擔，導致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適。 5. 相互作用：竹筍與某些食物或藥物同時食用，可能發(fā)生相互作用，影響身體健康。 總之，正常情況下適量食用新鮮、處理干凈的竹筍是安全的，但要注意上述可能導致中毒的情況。若食用竹筍后出現(xiàn)不適，應及時就醫(yī)。
2024-11-20 17:25
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就醫(yī)問藥
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