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過期牛奶對(duì)防治慢性病具有補(bǔ)充營養(yǎng)、改善腸道功能、輔助降低膽固醇等功效。 1. 補(bǔ)充營養(yǎng)：過期牛奶中仍含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，可為人體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)，有助于維持身體正常的生理功能，對(duì)慢性病患者身體恢復(fù)有一定幫助。 2. 改善腸道功能：過期牛奶在一定程度上會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生乳酸菌等有益菌，這些有益菌能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)腸道免疫力，促進(jìn)消化吸收，對(duì)于一些消化系統(tǒng)慢性病有輔助改善作用。 3. 輔助降低膽固醇：牛奶中的乳清酸等成分，在過期后依然可能存在一定活性，可抑制膽固醇的合成，有助于降低血液中膽固醇的水平，對(duì)心血管慢性病有一定益處。 雖然過期牛奶有一定防治慢性病的功效，但不能替代正規(guī)治療。飲用時(shí)需注意牛奶是否變質(zhì)嚴(yán)重，若有異味、異色等情況則不宜飲用。