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過期牛奶對兒童成長有一定營養(yǎng)作用，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D等。 1. 蛋白質(zhì)：過期牛奶中的蛋白質(zhì)雖可能有一定程度變性，但仍可被分解為氨基酸，為兒童提供身體生長發(fā)育所需的物質(zhì)基礎(chǔ)，有助于肌肉、骨骼等組織的構(gòu)建。 2. 鈣：鈣是兒童骨骼和牙齒發(fā)育的重要元素，過期牛奶中的鈣含量依然可觀，能幫助兒童維持骨骼的正常生長和強度。 3. 磷：磷與鈣協(xié)同作用，對兒童骨骼和牙齒的礦化過程有重要意義，有助于提高骨骼的硬度和韌性。 4. 維生素A：對兒童的視力發(fā)育至關(guān)重要，能維持正常的視覺功能，預(yù)防夜盲癥等眼部疾病。 5. 維生素D：可促進腸道對鈣、磷的吸收，有助于提高血鈣和血磷的水平，進而促進骨骼的健康發(fā)育。 過期牛奶中的這些營養(yǎng)成分對兒童成長有一定益處，但需注意的是，過期牛奶可能滋生細菌等有害物質(zhì)，不能直接飲用?？蓪⑵浜侠砝茫缰谱鞒擅婺さ韧庥?，以發(fā)揮其營養(yǎng)價值。