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山茶油對嬰幼兒大腦發(fā)育有提供營養(yǎng)、促進神經(jīng)發(fā)育、改善記憶力、保護視力、增強免疫力等作用。 1. 提供營養(yǎng)：山茶油富含不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸等，這些營養(yǎng)物質(zhì)是大腦發(fā)育的重要組成部分，能為大腦發(fā)育提供必要的能量。 2. 促進神經(jīng)發(fā)育：其含有的營養(yǎng)成分有助于神經(jīng)細胞的生長和修復(fù)，促進神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成，從而加快神經(jīng)信息的傳遞，對嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益。 3. 改善記憶力：不飽和脂肪酸能增強大腦細胞的活性，提高大腦的認知能力和學(xué)習(xí)能力，在一定程度上有助于改善嬰幼兒的記憶力。 4. 保護視力：視網(wǎng)膜的發(fā)育離不開不飽和脂肪酸，山茶油中的營養(yǎng)成分可維持視網(wǎng)膜的正常功能，保護嬰幼兒的視力。 5. 增強免疫力：合理攝入山茶油能調(diào)節(jié)嬰幼兒的免疫系統(tǒng)，增強身體抵抗力，減少疾病對大腦發(fā)育的不良影響。 綜上所述，山茶油在多個方面對嬰幼兒大腦發(fā)育起到積極作用。但在給嬰幼兒食用時，應(yīng)注意適量。