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大蒜具有抗菌消炎、增強(qiáng)免疫力、改善心血管健康、抑制腫瘤細(xì)胞生長、改善消化系統(tǒng)功能等功效。 1. 抗菌消炎：大蒜含有的大蒜素等成分，有強(qiáng)大抗菌消炎作用，能抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種病菌。 2. 增強(qiáng)免疫力：大蒜可刺激和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)細(xì)胞活性，如巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抵御疾病能力。 3. 改善心血管健康：有助于降低膽固醇和甘油三酯水平，舒張血管、降低血壓，抑制血小板聚集，減少血栓形成風(fēng)險(xiǎn)。 4. 抑制腫瘤細(xì)胞生長：含有的有機(jī)硫化物等成分，有一定抗腫瘤活性，可抑制腫瘤細(xì)胞生長和擴(kuò)散。 5. 改善消化系統(tǒng)功能：能刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，對(duì)胃炎、胃潰瘍等疾病有一定預(yù)防和改善作用。 大蒜在日常保健方面有諸多益處，可通過多種方式攝入。但食用時(shí)應(yīng)注意適量，以免刺激胃腸道。