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大蝦配維C會中毒存在諸多真相與誤區(qū)，涉及維生素C劑量、蝦的種類、個(gè)體差異、化學(xué)反應(yīng)條件、謠言傳播等方面。 1. 維生素C劑量：正常飲食中攝入的維生素C劑量較低，與大蝦搭配一般不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，只有大量攝入維生素C才可能有風(fēng)險(xiǎn)。 2. 蝦的種類：不同種類的蝦，其體內(nèi)砷含量不同，只有特定高砷含量的蝦與大量維C結(jié)合才可能產(chǎn)生危害。 3. 個(gè)體差異：不同人的身體代謝能力不同，對可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)的耐受和解毒能力有別。 4. 化學(xué)反應(yīng)條件：蝦中的砷要轉(zhuǎn)化為有毒的砒霜需要特定的化學(xué)反應(yīng)條件，正常食用情況很難滿足。 5. 謠言傳播：該說法可能是謠言以訛傳訛，缺乏科學(xué)依據(jù)的廣泛傳播造成了人們的誤解。 大蝦配維C會中毒的說法存在很大誤區(qū)，在正常飲食情況下，兩者搭配不會導(dǎo)致中毒。但為謹(jǐn)慎起見，也不宜過量食用。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。