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上火潰瘍久不愈，可能缺乏維生素B族、維生素C、鋅、鐵、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 1. 維生素B族：包括維生素B1、B2、B6、B12等，參與人體新陳代謝，缺乏時(shí)會(huì)影響?zhàn)つそM織修復(fù)，導(dǎo)致潰瘍難愈，常見(jiàn)于谷類、豆類、肉類中。 2. 維生素C：具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成，利于潰瘍愈合，新鮮水果和蔬菜如橙子、草莓、青椒等含量豐富。 3. 鋅：是人體多種酶的組成成分，對(duì)維持上皮細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)和功能很重要，瘦肉、海鮮、堅(jiān)果等食物含鋅量較高。 4. 鐵：參與血紅蛋白合成，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，影響組織的氧氣供應(yīng)和修復(fù)能力，動(dòng)物肝臟、豆類、綠葉蔬菜等含鐵較多。 5. 蛋白質(zhì)：是身體細(xì)胞修復(fù)和再生的重要原料，奶類、蛋類、魚(yú)類等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。 通過(guò)補(bǔ)充上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)上火潰瘍愈合。日常飲食應(yīng)注意均衡，若潰瘍久不愈，建議到正規(guī)醫(yī)院就診。