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枸杞能提高免疫力，與其富含多糖、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、類胡蘿卜素等有關(guān)。 1. 枸杞多糖：可增強免疫細胞活性，促進免疫因子生成，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，提高機體抵抗力。 2. 維生素：如維生素C、維生素E等，具有抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，減少氧化損傷，維持免疫細胞正常功能。 3. 礦物質(zhì)：包含鐵、鋅、硒等，參與人體多種生理過程，對免疫系統(tǒng)的正常發(fā)育和功能維持有重要作用。 4. 氨基酸：是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，為身體提供營養(yǎng)支持，有助于免疫球蛋白等免疫物質(zhì)的合成。 5. 類胡蘿卜素：在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，對維持上皮組織完整性、增強免疫細胞吞噬能力有幫助。 枸杞因富含多種營養(yǎng)成分，能從多方面調(diào)節(jié)機體，提高免疫力。日常可適當食用枸杞來增強體質(zhì)，但如有健康問題，仍建議及時就醫(yī)。