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糖尿病人吃山藥可能存在血糖波動(dòng)、過(guò)敏反應(yīng)、胃腸道不適、腎臟負(fù)擔(dān)加重、營(yíng)養(yǎng)不均衡等風(fēng)險(xiǎn)。 1. 血糖波動(dòng)：山藥含有一定量的碳水化合物，若大量食用且未相應(yīng)減少主食量，會(huì)使血糖升高，導(dǎo)致血糖波動(dòng)。 2. 過(guò)敏反應(yīng)：部分糖尿病患者可能對(duì)山藥過(guò)敏，食用后會(huì)出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸急促等過(guò)敏癥狀。 3. 胃腸道不適：山藥富含膳食纖維，過(guò)量食用可能引起胃腸道不適，如腹脹、腹痛、腹瀉等。 4. 腎臟負(fù)擔(dān)加重：糖尿病患者若伴有腎臟病變，過(guò)量攝入山藥中的植物蛋白，會(huì)增加腎臟排泄負(fù)擔(dān)。 5. 營(yíng)養(yǎng)不均衡：若將山藥作為主要蔬菜大量食用，而忽略其他食物攝入，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。 糖尿病人吃山藥存在多種風(fēng)險(xiǎn)，食用時(shí)需謹(jǐn)慎，控制好量，密切關(guān)注身體反應(yīng)。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。