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與大蝦搭配食用可能成為慢性病幫兇的食物有富含鞣酸的水果、啤酒、芹菜、菠菜、南瓜等。 1. 富含鞣酸的水果：如葡萄、山楂、柿子等，鞣酸會與大蝦中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)，可能引起嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀，長期如此可能影響腸胃健康，增加患消化系統(tǒng)慢性病的風(fēng)險。 2. 啤酒：大蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。兩者一起食用，會使血中的尿酸含量增加，一旦尿酸不能及時排出體外，就容易形成尿酸鹽結(jié)晶，導(dǎo)致痛風(fēng)等疾病。 3. 芹菜：芹菜中含有豐富的維生素C分解酶，會破壞大蝦中富含的維生素B1，降低其營養(yǎng)價值。同時，大量食用可能影響營養(yǎng)吸收，對健康不利。 4. 菠菜：菠菜中含有較多的草酸，大蝦富含鈣，草酸和鈣會結(jié)合形成草酸鈣沉淀，不僅影響鈣的吸收，還可能增加患結(jié)石的風(fēng)險。 5. 南瓜：南瓜和大蝦一起吃可能會引起痢疾，不利于身體健康。 在日常飲食中，應(yīng)注意大蝦與其他食物的搭配，避免因不合理的搭配增加患慢性病的風(fēng)險。若食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。