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老年人免疫力低易受霉菌侵害，醋可通過調(diào)節(jié)酸堿環(huán)境、抑制霉菌生長、增強食欲、改善消化、提供營養(yǎng)等方面助力抵御霉菌。 1. 調(diào)節(jié)酸堿環(huán)境：醋呈酸性，可改變局部環(huán)境酸堿度，不利于霉菌生存繁殖。 2. 抑制霉菌生長：醋中的醋酸等成分有一定抗菌作用，能抑制多種霉菌生長。 3. 增強食欲：老年人食欲不佳時，醋可刺激味覺，增進食欲，保證營養(yǎng)攝入，增強身體抵抗力。 4. 改善消化：有助于促進胃腸蠕動，改善消化功能，更好地吸收營養(yǎng)，維持身體正常代謝。 5. 提供營養(yǎng)：含有多種維生素和礦物質(zhì)，為身體補充營養(yǎng)，提高免疫力。 醋在一定程度上能幫助免疫力低的老年人抵御霉菌侵害，可通過調(diào)節(jié)環(huán)境、抑制生長、增強食欲、改善消化和提供營養(yǎng)等發(fā)揮作用。但不能僅依賴醋，還應保持良好生活習慣，必要時及時就醫(yī)。