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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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張艷玲 主任醫(yī)師
惠州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
急診科
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發(fā)芽土豆暗藏龍葵素中毒、胃腸道不適、營養(yǎng)流失等健康危機(jī)。 1. 龍葵素中毒：發(fā)芽土豆會產(chǎn)生大量龍葵素，食用后可能導(dǎo)致口腔及咽喉部瘙癢、上腹部疼痛，嚴(yán)重時會出現(xiàn)體溫升高、反復(fù)嘔吐、呼吸困難、抽搐等癥狀。 2. 胃腸道不適：發(fā)芽土豆中的有害物質(zhì)會刺激胃腸道黏膜，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，影響消化系統(tǒng)正常功能。 3. 營養(yǎng)流失：發(fā)芽過程會消耗土豆中的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)等，降低其營養(yǎng)價值，長期食用可能導(dǎo)致身體缺乏必要營養(yǎng)。 發(fā)芽土豆存在多種健康危機(jī)，為保障身體健康，應(yīng)避免食用發(fā)芽土豆。若不慎食用出現(xiàn)不適癥狀，需及時就醫(yī)。
2025-05-13 23:30
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