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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張永標 主任醫(yī)師
中山大學附屬第三醫(yī)院
三級甲等
急診醫(yī)學科
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職場人聚餐防止吃到沒炒熟豆角中毒，可通過選擇可靠餐廳、觀察豆角外觀、詢問烹飪方式、確認烹飪時間、自行簡單判斷等方式。 1. 選擇可靠餐廳：挑選口碑好、衛(wèi)生條件達標的餐廳，這類餐廳廚師專業(yè)，對豆角烹飪把控更嚴格。 2. 觀察豆角外觀：沒炒熟的豆角顏色鮮綠，質地較硬。炒熟的豆角顏色會變深，質地更軟。 3. 詢問烹飪方式：了解豆角是清炒、燉煮還是其他方式。燉煮相對更易熟透。 4. 確認烹飪時間：豆角充分加熱才能破壞毒素，一般燉煮時間不少于10 - 15分鐘。 5. 自行簡單判斷：吃的時候若感覺豆角有生澀味、豆腥味重，可能沒炒熟。 職場人聚餐時，通過以上方法能有效降低吃到沒炒熟豆角中毒的風險。聚餐享受美食同時，也要注重飲食安全。
2025-05-19 02:25
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