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從事香菇種植接觸沒熟香菇可能存在過敏反應、呼吸道刺激、感染真菌、胃腸道不適、中毒等職業(yè)病風險。 1. 過敏反應：部分人對香菇中的某些成分過敏，接觸沒熟香菇可能引發(fā)皮膚瘙癢、皮疹、紅斑等過敏癥狀。 2. 呼吸道刺激：沒熟香菇可能會散發(fā)一些細小的孢子和粉塵，吸入后可刺激呼吸道，引起咳嗽、氣喘、呼吸困難等癥狀。 3. 感染真菌：香菇生長過程中可能攜帶一些真菌，接觸后如果皮膚有破損，真菌可能侵入人體，引發(fā)局部感染。 4. 胃腸道不適：若不小心誤食沒熟香菇，可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。 5. 中毒：極少數(shù)情況下，沒熟香菇可能含有一些有毒物質，接觸或食用后可能導致中毒，出現(xiàn)頭暈、乏力等癥狀。 從事香菇種植接觸沒熟香菇存在多種職業(yè)病風險，在工作中應做好防護措施，如佩戴手套、口罩等，若出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。