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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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嚴(yán)晉華 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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擺脫高血糖可嘗試芹菜拌豆干、苦瓜炒蛋、燕麥粥、南瓜湯、清蒸魚等食譜。 1. 芹菜拌豆干:芹菜富含膳食纖維,能延緩碳水化合物吸收,降低餐后血糖上升速度;豆干含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,升糖指數(shù)低,二者搭配營養(yǎng)豐富又利于血糖控制。 2. 苦瓜炒蛋:苦瓜中的苦瓜苷有類似胰島素作用,可降低血糖;雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),這道菜能補(bǔ)充營養(yǎng)且對血糖影響小。 3. 燕麥粥:燕麥?zhǔn)歉呃w維粗糧,含有β-葡聚糖,可增加飽腹感,減緩碳水吸收,穩(wěn)定血糖水平。 4. 南瓜湯:南瓜含果膠,能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物吸收速率,使糖類吸收減慢,從而控制血糖升高。 5. 清蒸魚:魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,脂肪含量低,有助于增強(qiáng)體質(zhì),且不會引起血糖大幅波動。 這些食譜營養(yǎng)均衡,升糖指數(shù)相對較低,適合高血糖人群。但飲食調(diào)整只是一方面,還需結(jié)合適當(dāng)運(yùn)動和藥物治療。若血糖控制不佳,應(yīng)及時就醫(yī)。
2025-05-27 07:46
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