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乙肝患者可選擇的有益食物有菌類、豆制品、富含維生素的蔬果、高蛋白肉類、谷類等。 1. 菌類：如香菇、木耳、銀耳等，含有豐富的多糖體，能增強(qiáng)免疫力，有助于乙肝患者對(duì)抗病毒。 2. 豆制品：像豆腐、豆?jié){、豆皮等，富含植物蛋白，可補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。 3. 富含維生素的蔬果：例如蘋果、橙子、菠菜、西蘭花等，能提供維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì)，保護(hù)肝細(xì)胞。 4. 高蛋白肉類：雞肉、魚肉、蝦肉等，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，有助于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。 5. 谷類：大米、小米、玉米等，為身體提供碳水化合物，是能量的重要來源。 合理的飲食對(duì)乙肝患者的病情恢復(fù)有積極作用。乙肝患者應(yīng)保證食物的多樣性，通過攝入上述食物來維持身體營養(yǎng)均衡，增強(qiáng)身體抵抗力。但飲食調(diào)理不能替代藥物治療，還需遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。