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胃酸的3種關(guān)鍵成分是鹽酸、胃蛋白酶原、內(nèi)因子，它們?cè)谙^程中發(fā)揮著重要作用。 1. 鹽酸：由胃壁細(xì)胞分泌，具有多種重要功能。它能激活胃蛋白酶原，使其轉(zhuǎn)化為有活性的胃蛋白酶，還能為胃蛋白酶提供適宜的酸性環(huán)境，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化。此外，鹽酸有殺菌作用，可殺滅隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌。 2. 胃蛋白酶原：由胃黏膜主細(xì)胞合成并分泌，本身無活性。在鹽酸的作用下，胃蛋白酶原被激活成為胃蛋白酶，能將食物中的蛋白質(zhì)分解為小分子的多肽，有助于人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。 3. 內(nèi)因子：由胃壁細(xì)胞分泌，是一種糖蛋白。內(nèi)因子可與食物中的維生素B12結(jié)合，形成復(fù)合物，保護(hù)維生素B12不被腸道內(nèi)的消化酶破壞，并促進(jìn)其在回腸的吸收。 鹽酸、胃蛋白酶原、內(nèi)因子是胃酸的關(guān)鍵成分，在食物消化、營養(yǎng)吸收及維持胃腸道健康等方面發(fā)揮著重要作用。若這些成分分泌異常，可能會(huì)引發(fā)消化不良、胃炎等疾病。