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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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郭文 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
消化內(nèi)科
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吃柿子時(shí)搭配高蛋白食物、高鈣食物、酸性食物、紅薯和海帶等，身體危害可能增加。 1. 高蛋白食物：如牛奶、雞蛋等，柿子中的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的鞣酸蛋白，可能導(dǎo)致腹痛、嘔吐或腹瀉。 2. 高鈣食物：像豆腐、蝦皮等，鞣酸與鈣結(jié)合會(huì)產(chǎn)生沉淀，影響鈣的吸收，長(zhǎng)期大量食用可能增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。 3. 酸性食物：如山楂、橘子等，酸性環(huán)境會(huì)使鞣酸更容易與其他物質(zhì)結(jié)合，形成胃柿石，引發(fā)胃部不適。 4. 紅薯：紅薯含淀粉多，吃后會(huì)使胃內(nèi)產(chǎn)生大量胃酸，與柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)，易形成胃柿石。 5. 海帶：海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結(jié)合，會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，影響營(yíng)養(yǎng)吸收。 吃柿子時(shí)搭配不當(dāng)食物會(huì)帶來諸多健康隱患，為避免這些問題，食用柿子時(shí)應(yīng)注意食物搭配。若食用后出現(xiàn)不適，建議及時(shí)就醫(yī)。
2025-06-23 06:10
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