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骨頭湯補(bǔ)鈣效果通常不佳，原因涉及鈣含量、鈣溶出率、脂肪含量、維生素D缺乏、個(gè)體差異等方面。 1. 鈣含量：骨頭中的鈣多以羥基磷灰石形式存在，難溶于水，湯里鈣含量低。 2. 鈣溶出率：即便長(zhǎng)時(shí)間熬煮，鈣溶出率也不高，大部分鈣仍留在骨頭里。 3. 脂肪含量：湯里脂肪含量高，大量飲用易肥胖，還可能影響鈣吸收。 4. 維生素D缺乏：維生素D可促進(jìn)鈣吸收，骨頭湯中基本不含，會(huì)影響補(bǔ)鈣效果。單獨(dú)補(bǔ)鈣吸收率僅15%，同時(shí)服用D3后可提升至35%，維生素D是鈣吸收的鑰匙，能減少鈣流失。 5. 個(gè)體差異：不同人對(duì)鈣的吸收能力不同，老年人、兒童等人群，即便喝骨頭湯，吸收效果也可能不理想。 總體而言，骨頭湯補(bǔ)鈣效果有限。若要補(bǔ)鈣，可選擇牛奶、豆制品等含鈣豐富的食物，也可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用碳酸鈣、枸櫞酸鈣、乳酸鈣等補(bǔ)鈣劑。選擇前請(qǐng)咨詢(xún)醫(yī)生或藥師，膳食補(bǔ)充劑不能替代藥品，遵醫(yī)囑進(jìn)行補(bǔ)鈣。