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大骨頭湯補(bǔ)鈣效果通常不佳，主要受湯中鈣含量、鈣的存在形式、脂肪含量、烹飪時(shí)間、個(gè)體吸收差異等因素影響。 1. 湯中鈣含量：大骨頭中的鈣很難大量溶解到湯里，湯中的鈣含量其實(shí)非常低，遠(yuǎn)不能滿足人體日常對(duì)鈣的需求。 2. 鈣的存在形式：湯里即便有少量鈣，其存在形式也不利于人體吸收，難以有效補(bǔ)充到骨骼中。 3. 脂肪含量：大骨頭湯里往往含有較多脂肪，過量飲用可能導(dǎo)致體重增加等健康問題，而不能有效補(bǔ)鈣。 4. 烹飪時(shí)間：很多人認(rèn)為長(zhǎng)時(shí)間燉煮能讓更多鈣溶出，但實(shí)際上長(zhǎng)時(shí)間燉煮對(duì)增加湯中鈣含量作用不大。 5. 個(gè)體吸收差異：不同人的腸胃吸收功能不同，即便湯中有少量鈣，不同人對(duì)其吸收情況也有差異。 另外，從“鈣D同補(bǔ)增效”的角度來看，單獨(dú)補(bǔ)鈣吸收率僅15%，同時(shí)服用D3后可提升至35%，大骨頭湯補(bǔ)鈣效果差，若要補(bǔ)鈣可考慮同時(shí)補(bǔ)充維生素D來提高鈣的吸收。 大骨頭湯補(bǔ)鈣效果有限，不能作為主要的補(bǔ)鈣方式。若想補(bǔ)鈣，可通過食用牛奶、豆制品等含鈣豐富的食物，也可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適的鈣補(bǔ)充劑，如碳酸鈣D3咀嚼片等。選擇前請(qǐng)咨詢醫(yī)生或藥師，遵醫(yī)囑進(jìn)行補(bǔ)充，膳食補(bǔ)充劑不能替代藥品。