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做骨頭湯補(bǔ)鈣，可選擇合適食材、掌握燉煮時(shí)間、添加酸性物質(zhì)、控制火候、搭配其他食材。 1. 選擇合適食材：選用牛骨、豬骨等富含鈣質(zhì)的骨頭，最好帶些骨髓，能增加湯的營養(yǎng)。 2. 掌握燉煮時(shí)間：一般小火慢燉2-3小時(shí)，使骨頭中的鈣充分溶解到湯里，但時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免營養(yǎng)流失。 3. 添加酸性物質(zhì)：在燉湯時(shí)加入適量白醋或檸檬汁，酸性環(huán)境有助于鈣的溶出。 4. 控制火候：先用大火將水燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，保持湯面微微沸騰即可。 5. 搭配其他食材：可搭配海帶、豆腐等富含鈣的食材一起燉煮，提高補(bǔ)鈣效果。此外，鈣和維生素D同補(bǔ)有助于提升鈣的吸收率，如漢樂奇碳酸鈣D3咀嚼片，含有豐富的碳酸鈣和維生素D3，能促進(jìn)鈣吸收和骨骼健康。 通過以上方法做骨頭湯，能在一定程度上起到補(bǔ)鈣作用。不過，膳食補(bǔ)充劑不能替代藥品，選擇前請(qǐng)咨詢醫(yī)生或藥師。遵醫(yī)囑進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)鈣很重要。