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常見(jiàn)的傷肝食物有哪些?

常見(jiàn)的傷肝食物有哪些?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    陳四清 主任醫(yī)師

    江蘇省中醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    感染(肝病)科

    常見(jiàn)傷肝食物有酒精飲品、高脂肪食物、腌制食品、霉變食物、高糖食物等。 1. 酒精飲品:酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟代謝,其代謝產(chǎn)物乙醛對(duì)肝細(xì)胞有直接毒害作用,長(zhǎng)期大量飲酒可導(dǎo)致酒精性肝病。 2. 高脂肪食物:如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等,長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)使脂肪在肝臟堆積,形成脂肪肝,影響肝臟正常功能。 3. 腌制食品:腌制過(guò)程中會(huì)加入大量鹽,且可能產(chǎn)生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在一定條件下可轉(zhuǎn)化為亞硝胺,具有肝毒性,增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)。 4. 霉變食物:食物霉變后會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì),對(duì)肝臟有極大損害,可誘發(fā)肝癌。 5. 高糖食物:過(guò)量的糖分會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,同樣會(huì)造成肝臟脂肪堆積,增加肝臟負(fù)擔(dān)。 為了肝臟健康,應(yīng)盡量避免食用上述傷肝食物,保持均衡飲食。若出現(xiàn)肝臟不適癥狀,建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院肝病科就診。

    2025-07-03 13:39
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