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當(dāng)下流行美食中有哪些傷肝隱患?

當(dāng)下流行美食中有哪些傷肝隱患?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    張伯順 主任醫(yī)師

    江蘇省中醫(yī)院

    三級甲等

    感染(肝病)科

    當(dāng)下流行美食中,燒烤、油炸食品、腌制食品、高糖飲料、酒精飲品等暗藏傷肝隱患。 1. 燒烤:在烤制過程中會產(chǎn)生多環(huán)芳烴等致癌物質(zhì),需要肝臟進(jìn)行解毒處理,增加肝臟負(fù)擔(dān)。 2. 油炸食品:含有大量油脂,不易消化,會導(dǎo)致脂肪在肝臟堆積,形成脂肪肝。 3. 腌制食品:含有較多的亞硝酸鹽,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為亞硝胺,這是一種強致癌物,會損害肝臟細(xì)胞。 4. 高糖飲料:含有大量的糖分,過量攝入會導(dǎo)致血糖升高,多余的糖分會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存,也容易引發(fā)脂肪肝。 5. 酒精飲品:酒精主要在肝臟代謝,其代謝產(chǎn)物乙醛對肝臟有直接毒性,長期大量飲酒可導(dǎo)致酒精性肝病。 這些流行美食的傷肝隱患不容小覷。為了肝臟健康,應(yīng)盡量減少食用上述食物,保持健康的飲食習(xí)慣。若出現(xiàn)肝臟不適癥狀,建議及時到正規(guī)醫(yī)院肝病科就診。

    2025-07-19 08:47
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