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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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楊慶良 副主任醫(yī)師
上海市第六人民醫(yī)院
三級甲等
老年病科
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老年人喝二次加熱的奶粉可能存在營養(yǎng)流失、細(xì)菌滋生、產(chǎn)生有害物質(zhì)、影響口感、加重腸胃負(fù)擔(dān)等危害。 1. 營養(yǎng)流失:二次加熱會破壞奶粉中的一些熱敏性營養(yǎng)成分,如維生素、益生菌等,降低奶粉的營養(yǎng)價值。 2. 細(xì)菌滋生:奶粉沖調(diào)后放置一段時間,容易滋生細(xì)菌,二次加熱可能無法完全殺滅所有細(xì)菌,飲用后可能導(dǎo)致胃腸道不適。 3. 產(chǎn)生有害物質(zhì):長時間或高溫二次加熱,可能使奶粉中的蛋白質(zhì)、脂肪等成分發(fā)生變性,產(chǎn)生有害物質(zhì),不利于健康。 4. 影響口感:二次加熱會改變奶粉的口感和質(zhì)地,使其變得不如新鮮沖調(diào)的好喝,影響老年人的食欲。 5. 加重腸胃負(fù)擔(dān):變質(zhì)或營養(yǎng)受損的二次加熱奶粉,進(jìn)入老年人相對脆弱的腸胃后,可能加重消化負(fù)擔(dān),引發(fā)消化不良等問題。 老年人喝二次加熱的奶粉存在多種危害,為保障老年人的健康,建議盡量給老年人飲用新鮮沖調(diào)的奶粉。若有剩余,也應(yīng)妥善保存并盡快飲用。
2025-07-20 08:18
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