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老年人要注意哪些食物對(duì)肝臟危害大?

老年人要注意哪些食物對(duì)肝臟危害大?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    陳四清 主任醫(yī)師

    江蘇省中醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    感染(肝病)科

    老年人需注意,酒精飲品、高脂食物、腌制食物和霉變食物對(duì)肝臟危害較大。 1. 酒精飲品:酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟代謝,會(huì)產(chǎn)生乙醛等有害物質(zhì),損傷肝細(xì)胞,長(zhǎng)期大量飲酒易引發(fā)酒精性肝病。 2. 高脂食物:如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等,含有大量脂肪,過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致脂肪在肝臟堆積,形成脂肪肝,影響肝臟正常功能。 3. 腌制食物:腌制過(guò)程中會(huì)加入大量鹽,還可能產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì),這些物質(zhì)會(huì)加重肝臟解毒負(fù)擔(dān),長(zhǎng)期食用不利于肝臟健康。 4. 霉變食物:食物霉變后會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì),對(duì)肝臟有極大的毒性,可導(dǎo)致肝細(xì)胞受損、壞死。 5. 高糖食物:大量的糖分會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,同樣可能造成肝臟脂肪堆積,增加肝臟代謝壓力。 老年人的肝臟功能相對(duì)較弱,應(yīng)盡量避免食用上述對(duì)肝臟有危害的食物,保持健康的飲食習(xí)慣,以維護(hù)肝臟健康。若出現(xiàn)肝臟不適癥狀,建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院肝病科就診。

    2025-07-21 17:13
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