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乙肝患者的食物選擇可包括高蛋白食物、高維生素食物、富含膳食纖維食物、低脂食物、菌類食物等。 1. 高蛋白食物：如雞蛋、牛奶、魚肉等，能補充身體所需蛋白質(zhì)，有助于肝細胞的修復和再生。 2. 高維生素食物：像蘋果、橙子、菠菜等，維生素含量豐富，可增強機體免疫力，促進肝臟代謝。 3. 富含膳食纖維食物：例如玉米、燕麥、紅薯等，能促進腸道蠕動，減少毒素在腸道內(nèi)的停留時間，減輕肝臟負擔。 4. 低脂食物：包括雞肉、豆腐等，可避免攝入過多脂肪，減輕肝臟代謝脂肪的壓力。 5. 菌類食物：如香菇、木耳等，含有多種生物活性物質(zhì)，能調(diào)節(jié)機體免疫功能，對肝臟健康有益。 合理的飲食對乙肝患者的病情恢復有積極作用。選擇上述食物能為患者提供必要的營養(yǎng)支持，維持肝臟正常功能。但飲食只是輔助，患者還需遵循醫(yī)生的治療方案。