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心梗病人適宜吃的蔬菜有菠菜、胡蘿卜、西蘭花、洋蔥、芹菜等，它們具有降低膽固醇、改善血管彈性、抗氧化、促進(jìn)消化、降低血壓等功效。 1. 菠菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，能降低血液中膽固醇水平，減少血管壁脂質(zhì)沉積。 2. 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，具有抗氧化作用，可保護(hù)血管免受自由基損傷，改善血管彈性。 3. 西蘭花富含維生素C和類黃酮等抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減輕炎癥反應(yīng)，維護(hù)心血管健康。 4. 洋蔥含有前列腺素A，能擴(kuò)張血管、降低血液黏稠度，降低血壓，預(yù)防血栓形成。 5. 芹菜富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，還能降低血壓，減輕心臟負(fù)擔(dān)。 這些蔬菜對心梗病人的病情恢復(fù)和心血管健康有積極作用。在日常飲食中，可適當(dāng)增加這些蔬菜的攝入，但也需注意營養(yǎng)均衡。同時，應(yīng)遵醫(yī)囑進(jìn)行治療和飲食調(diào)整。