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優(yōu)質(zhì)蛋白食物對80歲老人骨折康復至關重要，牛奶、雞蛋、魚肉、豆類、瘦肉等是常見的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。 1. 牛奶富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白，鈣是骨骼的重要組成成分，有助于增強骨密度，促進骨折愈合。 2. 雞蛋含有人體所需的多種氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，易于被人體吸收利用，為身體提供必要的營養(yǎng)支持。 3. 魚肉脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，且其蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，對老人身體負擔小，利于恢復。 4. 豆類含有豐富的植物蛋白，還含有異黃酮等生物活性成分，可調(diào)節(jié)體內(nèi)激素水平，對骨骼健康有益。 5. 瘦肉能提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，有助于提高老人的免疫力，加快骨折康復。 80歲老人骨折后，身體恢復能力較弱，優(yōu)質(zhì)蛋白食物能為身體補充營養(yǎng)，促進骨折愈合，增強免疫力。在保證攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時，也需注意飲食均衡。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下合理安排飲食。