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血糖高吃南瓜，可從挑選南瓜、控制量、搭配食物、烹飪方式、監(jiān)測(cè)血糖等方面著手。 1. 挑選南瓜：選擇成熟度適中、含糖量相對(duì)低的南瓜，如青皮南瓜。 2. 控制量：雖南瓜升糖指數(shù)相對(duì)低，但仍含碳水化合物，一次不宜多吃，建議每餐100 - 150克。 3. 搭配食物：搭配富含膳食纖維、蛋白質(zhì)食物，如蔬菜、豆類(lèi)、瘦肉等，減緩碳水吸收，穩(wěn)定血糖。 4. 烹飪方式：盡量選擇清蒸、水煮，避免油炸、油煎，減少油脂攝入。 5. 監(jiān)測(cè)血糖：進(jìn)食南瓜后監(jiān)測(cè)血糖，了解對(duì)自身血糖影響，以便調(diào)整飲食。 血糖高人群吃南瓜時(shí)，通過(guò)上述方法，既能享受南瓜美味，又能一定程度控制血糖。但飲食調(diào)整只是一方面，還需結(jié)合運(yùn)動(dòng)、藥物治療等。若對(duì)飲食有疑問(wèn)，可咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生。