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血透病人傳統(tǒng)飲食吃法與現(xiàn)代科學飲食的較量體現(xiàn)在多個方面，如水分攝入、蛋白質攝入、鉀攝入、磷攝入、鈉攝入等。 1. 水分攝入：傳統(tǒng)吃法可能對水分控制不夠嚴格，而現(xiàn)代科學強調根據(jù)患者的尿量、透析超濾量等精準控制水分，避免水腫和心臟負擔加重。 2. 蛋白質攝入：傳統(tǒng)飲食可能蛋白質種類單一，現(xiàn)代科學提倡攝入優(yōu)質蛋白質，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，以滿足患者營養(yǎng)需求，減少含氮廢物生成。 3. 鉀攝入：傳統(tǒng)吃法可能不注重高鉀食物的限制，現(xiàn)代科學要求嚴格控制高鉀食物，如香蕉、橙子、土豆等，防止高鉀血癥引發(fā)心律失常。 4. 磷攝入：傳統(tǒng)飲食對磷的控制不足，現(xiàn)代科學建議避免食用高磷食物，如動物內臟、堅果等，必要時使用磷結合劑，如碳酸鈣、醋酸鈣、司維拉姆等。 5. 鈉攝入：傳統(tǒng)吃法可能鹽攝入較多，現(xiàn)代科學主張低鹽飲食，減少鈉水潴留和高血壓的發(fā)生。 血透病人傳統(tǒng)飲食吃法與現(xiàn)代科學飲食存在明顯差異?，F(xiàn)代科學飲食更注重個體化、精準化，能更好地滿足患者的營養(yǎng)需求，減少并發(fā)癥的發(fā)生。血透病人應在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，遵循現(xiàn)代科學的飲食原則。