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蟲草一般指冬蟲夏草，是一種名貴的中藥材，具有多種功效。從中醫(yī)角度來看，蟲草入肺腎二經(jīng)，能補肺陰、補腎陽，對于肺腎兩虛引起的咳嗽、氣喘、咯血、自汗盜汗等癥狀有一定的調(diào)理作用。它還能提高人體的免疫力，增強機體的抗病能力，幫助身體抵御外界病菌的侵襲。此外，蟲草在一定程度上有助于改善腎功能，對腰膝酸軟、陽痿遺精等也有輔助改善效果。 在吃法上，有多種選擇。煮水喝是較為常見的方法，取適量蟲草，用小火煮6 - 10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，水顏色最深的時候營養(yǎng)最豐富。當(dāng)蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。蟲草還能用來煲湯，比如和雞、鴨、排骨等一起燉煮，將蟲草與食材一同下鍋，小火慢燉，不僅能讓湯更加鮮美，還能使?fàn)I養(yǎng)融入湯中。另外，也可以把蟲草研磨成粉，裝入膠囊中服用，這樣能保證蟲草營養(yǎng)成分不流失，且服用方便。 不過，蟲草雖然功效顯著，但并非適合所有人。兒童、孕婦以及患有各類實證的人群，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。