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薏米紅豆水是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生飲品，具有良好的去濕氣功效。以下為你詳細(xì)介紹其煮制方法。 首先，準(zhǔn)備適量的薏米和紅豆。薏米有生熟之分，生薏米偏于利水滲濕，熟薏米則重在健脾止瀉。若濕氣重且體質(zhì)較好，可選用生薏米；若濕氣重且脾胃虛弱，宜用炒過(guò)的熟薏米。將薏米和紅豆按1:1的比例準(zhǔn)備好，比如各取50克。 接著，把薏米和紅豆清洗干凈?？蓪⑺鼈兎湃肭逅校檬州p輕攪拌，去除表面的雜質(zhì)和灰塵，然后撈出瀝干水分。 之后進(jìn)行浸泡。把洗凈的薏米和紅豆放入容器中，加入適量清水，浸泡3 - 4小時(shí)。浸泡能使食材充分吸收水分，在后續(xù)煮制時(shí)更容易煮爛，節(jié)省時(shí)間，也能讓有效成分更好地溶出。 浸泡完成后，將薏米和紅豆連同浸泡的水一起倒入鍋中，再加入適量清水，水的量以高出食材2 - 3厘米為宜。大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉40 - 50分鐘，直至薏米和紅豆軟爛。 煮好后，不要著急揭開(kāi)鍋蓋，讓其燜10 - 15分鐘，這樣能使味道更加濃郁。最后，將煮好的薏米紅豆水倒入碗中，可根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖調(diào)味。