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冰糖雪梨是一道常見(jiàn)且受歡迎的甜品，具有潤(rùn)肺止咳等功效，燉煮時(shí)間會(huì)因制作方式和工具的不同而有所差異。 如果采用傳統(tǒng)的爐灶燉煮，一般將雪梨去皮去核切塊后，放入鍋中，加入適量的水和冰糖。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，通常需要30 - 40分鐘。這個(gè)時(shí)間段能讓雪梨充分吸收冰糖的甜味，變得軟糯多汁，同時(shí)湯汁也濃郁香甜。不過(guò)，若喜歡口感更軟爛的雪梨，可以適當(dāng)延長(zhǎng)燉煮時(shí)間至45 - 60分鐘。 使用電燉鍋燉煮時(shí)，相對(duì)比較方便。選擇自動(dòng)擋位，一般燉煮1 - 2小時(shí)為宜。電燉鍋的加熱較為溫和，長(zhǎng)時(shí)間燉煮能讓食材的營(yíng)養(yǎng)更好地融入湯中，使冰糖雪梨的口感和味道更加醇厚。 要是用高壓鍋來(lái)制作，時(shí)間則會(huì)大大縮短。上汽后轉(zhuǎn)小火燉煮5 - 10分鐘即可。高壓鍋的壓力大，能快速將雪梨煮軟，節(jié)省時(shí)間，但要注意操作安全。 總之，冰糖雪梨的燉煮時(shí)間可根據(jù)個(gè)人對(duì)雪梨口感的喜好、使用的工具等因素靈活調(diào)整。