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肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，當(dāng)肝不好時(shí)，合理的飲食調(diào)理有助于肝臟的恢復(fù)和保護(hù)。以下幾種食物對(duì)肝臟有益。 首先是富含維生素的蔬菜水果。比如草莓，其性涼、偏酸甜，有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，還富含多種維生素，能增強(qiáng)人體免疫力。柑橘也不錯(cuò)，富含維生素C，有助于肝臟解毒，但不可多吃，以免上火。此外，西紅柿含有豐富的維生素C和番茄紅素，具有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。 其次是富含蛋白質(zhì)的食物。雞蛋含有的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，對(duì)修復(fù)受損肝臟有幫助。牛奶尤其是酸奶，含有益生菌，有助于調(diào)整腸道菌群，促進(jìn)毒素排出，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。魚類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，且脂肪多為不飽和脂肪酸，容易被人體吸收，對(duì)肝臟修復(fù)有利。 再者是菌類食物。香菇、木耳等菌類含有豐富的多糖體，能增強(qiáng)免疫力，還可抑制腫瘤細(xì)胞生長，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用。 最后是綠色蔬菜。菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。西蘭花富含蘿卜硫素，能激活肝臟中的解毒酶，增強(qiáng)肝臟的解毒功能。 肝不好的人可以通過多吃上述食物進(jìn)行調(diào)理，但也要注意飲食均衡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。