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金錢草和車前草是常見的中藥材，它們各自具有獨(dú)特的功效與作用，且有多種食用方法。 金錢草味甘、咸，性微寒，歸肝、膽、腎、膀胱經(jīng)。它具有利水通淋、清熱解毒、散瘀消腫的功效?？捎糜谥委煙崃堋⑸沉?、尿澀作痛、黃疸尿赤、癰腫疔瘡等?，F(xiàn)代研究表明，金錢草還對肝膽結(jié)石、尿路結(jié)石有一定的治療作用。 車前草味甘，性寒，歸肝、腎、肺、小腸經(jīng)。有清熱利尿通淋、祛痰、涼血、解毒的作用。常用于治療熱淋澀痛、水腫尿少、暑濕泄瀉、痰熱咳嗽等。 在食用方法上，二者都可用來泡茶。將金錢草或車前草洗凈后，用開水沖泡，代茶飲，既能享受其藥用價值，又較為方便。還可以將它們做成湯，比如金錢草車前草瘦肉湯，先把瘦肉洗凈切塊，與洗凈的金錢草、車前草一起放入鍋中，加水煮湯，有清熱利尿的功效。另外，也能做成粥，把它們與大米一起熬煮成粥，口感軟糯，易于消化。