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葛根粉是由葛根研磨而成的粉末，它具有多種功效與作用，但也存在一些食用禁忌。 葛根粉具有解肌退熱的功效。在中醫(yī)理論中，它能幫助人體發(fā)散肌表之邪，緩解發(fā)熱、頭痛等癥狀。同時，葛根粉還能生津止渴，對于熱病口渴、消渴等情況有一定的改善作用。它可以促進(jìn)唾液分泌，減輕口干舌燥的感覺。此外，葛根粉還有升陽止瀉的作用，可用于治療脾虛泄瀉等問題。 從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來看，葛根粉含有異黃酮類化合物等成分，具有一定的擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用，能夠降低血壓，增加缺血組織的血液供應(yīng)量，在一定程度上可輔助防治心血管疾病。而且，它還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對于女性來說，有助于改善肌膚狀態(tài)，延緩衰老。 然而，食用葛根粉也有一些禁忌。葛根粉性涼，虛寒體質(zhì)、脾胃虛寒的人群不宜大量食用，否則可能會加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀。低血壓、低血糖患者也要謹(jǐn)慎食用，因為葛根粉有一定的降壓、降糖作用，可能會使血壓、血糖進(jìn)一步降低。此外，孕婦和經(jīng)期女性也不適合食用，以免影響胎兒發(fā)育或?qū)е略陆?jīng)不調(diào)。