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肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，護肝養(yǎng)肝至關重要，而合理的飲食能起到積極作用。以下為大家推薦一些對肝臟有益的食物。 首先是富含維生素的蔬果。柑橘含有豐富的維生素C，有助于肝臟解毒，對減輕肝臟負擔有幫助；草莓性涼，能養(yǎng)肝護肝，且富含多種維生素和礦物質，可提高肝細胞的活性；西紅柿富含番茄紅素，有抗氧化作用，能保護肝細胞免受自由基的損傷。 其次是富含蛋白質的食物。雞蛋是優(yōu)質蛋白質的良好來源，其含有的卵磷脂可促進肝細胞的再生；牛奶富含優(yōu)質蛋白和鈣質，能增強機體免疫力，減少肝臟脂肪變性；魚類富含不飽和脂肪酸，容易被人體吸收，能降低膽固醇，減輕肝臟代謝壓力。 再者是菌類食物。香菇含有多種維生素和礦物質，能提高機體免疫功能，增強肝臟的解毒能力；黑木耳富含鐵等礦物質和膳食纖維，可清理腸道，減少毒素對肝臟的損害。 另外，谷類食物中的燕麥含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，減少脂肪在肝臟的堆積；蕎麥含有多種生物活性成分，對肝臟有一定的保護作用。 在日常飲食中，應保持食物的多樣性，合理搭配，以達到更好的護肝養(yǎng)肝效果。