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肝臟是人體重要的解毒和代謝器官，通過合理的飲食可以起到養(yǎng)肝護肝的作用。以下為大家介紹一些有益肝臟健康的食物。 首先是富含維生素的水果和蔬菜。例如草莓，其性涼、偏酸甜，有養(yǎng)肝的功效，且富含維生素C，能幫助人體吸收鐵質(zhì)。西紅柿也是不錯的選擇，富含維生素C、番茄紅素，肝功不正常者可常吃。還有柑橘，富含維生素C，有助于肝臟解毒，但不可多吃，每天1 - 3個即可。 其次是富含蛋白質(zhì)的食物。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細(xì)胞再生。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣等，以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)節(jié)腸道菌群，利于毒素排出。魚類含有豐富的蛋白質(zhì)且易消化，是養(yǎng)肝的優(yōu)質(zhì)食材。 再者是菌類食物。像香菇、木耳等，富含多糖類物質(zhì)，能增強免疫力，對肝臟有一定的保護作用。 另外，堅果類食物如核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，能抗氧化，減輕肝臟的氧化應(yīng)激反應(yīng)。 在日常飲食中，可將這些食物合理搭配，均衡飲食，避免暴飲暴食、酗酒等不良飲食習(xí)慣，以維持肝臟的健康。