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楊梅核里面的果仁可以吃嗎

楊梅核里面的果仁可以吃嗎

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    郁斌 主任醫(yī)師

    江蘇省中醫(yī)院

    三級甲等

    呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科

    楊梅核里面的果仁一般是不建議食用的。 從營養(yǎng)成分角度來看,楊梅核果仁內(nèi)雖然含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分,但含量并不高,而且人體對其消化吸收比較困難。并且果仁中可能含有氰苷類物質(zhì),這種物質(zhì)在人體內(nèi)可能會分解產(chǎn)生氫氰酸。氫氰酸是一種有毒物質(zhì),少量攝入可能會引起身體不適,如惡心、嘔吐、頭暈等癥狀;如果攝入量較大,則可能會導(dǎo)致更嚴重的中毒反應(yīng),影響身體健康。 從安全性方面考慮,楊梅核的外殼比較堅硬,在咀嚼果仁過程中,堅硬的外殼可能會損傷口腔、食管、胃腸道等部位的黏膜,造成疼痛、出血等情況。而且如果不小心將較大塊的核仁吞咽下去,還可能會引發(fā)腸梗阻等嚴重后果,尤其是兒童和老人,他們的消化功能相對較弱,發(fā)生危險的幾率更高。 所以,為了自身健康安全,不建議食用楊梅核里面的果仁。

    2025-09-27 09:57