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切完辣椒后，手感覺火辣辣的，這是因為辣椒中含有的辣椒素刺激了皮膚神經(jīng)末梢。以下為你介紹一些緩解這種不適的方法。 首先，可以用酒精擦拭。辣椒素易溶于酒精，因此可以取適量酒精或高度白酒，用棉球蘸取后輕輕擦拭雙手，然后用清水沖洗干凈，能夠有效減輕火辣感。 其次，利用白醋或檸檬汁。它們呈酸性，可中和辣椒的堿性成分。將手浸泡在白醋或檸檬汁中幾分鐘，或者用棉球蘸取后涂抹在手上，隨后用清水洗凈。 還可以用牛奶緩解。牛奶中的酪蛋白能和辣椒素結(jié)合，從而減輕疼痛。把手浸泡在冷牛奶里，或者用牛奶打濕毛巾，敷在手上一段時間，能起到一定的舒緩作用。 此外，用肥皂水清洗雙手也是不錯的辦法。肥皂的堿性可以中和辣椒素，用它反復(fù)清洗雙手，然后用清水沖洗干凈。 最后，冰敷也能快速緩解疼痛。用冰袋或冰塊包裹在毛巾里，敷在手上，每次敷10 - 15分鐘，能夠降低皮膚溫度，減輕火辣感。 如果上述方法都無法緩解，且手部火辣感長時間未消退甚至出現(xiàn)紅腫、瘙癢等癥狀，建議及時就醫(yī)。