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銀杏種仁與魚能否同時食用？

2024-12-04 10:49 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

銀杏種仁不可以和魚同時吃嗎？今天晚上燉魚時，放了10多枚白果一起燉的。在網(wǎng)上看見文章說，吃銀杏種仁時切忌同時吃魚。是怎么回事呢？

回答1
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張弘弼副主任醫(yī)師

巢湖耳鼻喉醫(yī)院

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婦產(chǎn)科

銀杏種仁與魚同時食用可能存在一定風(fēng)險，這涉及到食物的成分相互作用、個人體質(zhì)差異、食用量等。銀杏種仁含有一定的化學(xué)成分，魚也具有自身的營養(yǎng)成分和特性。 1. 成分反應(yīng)：銀杏種仁中的某些成分可能與魚中的蛋白質(zhì)等發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，影響消化吸收。 2. 個人體質(zhì)：不同人的體質(zhì)不同，有些人的腸胃對這種組合較為敏感，容易出現(xiàn)不適。 3. 食用量：大量食用銀杏種仁或魚，或者兩者同時過量攝入，都可能增加身體負(fù)擔(dān)。 4. 食物新鮮度：如果魚或銀杏種仁不新鮮，也可能引發(fā)腸胃問題。 5. 烹飪方式：不當(dāng)?shù)呐腼兎绞娇赡芨淖兪澄锏男再|(zhì)，增加不良反應(yīng)的可能性。總之，雖然目前沒有明確的科學(xué)定論表明銀杏種仁與魚絕對不能同時食用，但為了避免潛在風(fēng)險，建議適量食用，并注意觀察身體反應(yīng)。如有不適，及時就醫(yī)。
2024-12-04 15:06

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