冷凍近四個月的新鮮羊腿還能食用嗎？對身體有無影響？
從今年3月份到7月份，我家的新鮮羊腿一直冷凍在冰箱里。請問這還可以服用嗎？對身體有沒有影響？
-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
丁德基 副主任醫(yī)師
上海市松江區(qū)方塔中醫(yī)醫(yī)院
二級甲等
心血管?？?/p>
-
冷凍近四個月的新鮮羊腿是否能食用以及對身體有無影響，取決于多個因素，如冷凍條件、包裝情況、解凍方式、羊腿初始品質、儲存期間是否有反復解凍等。 1.冷凍條件：如果冰箱冷凍室溫度穩(wěn)定在-18℃以下，能較好地保持羊腿品質。 2.包裝情況：密封良好的包裝能減少水分流失和細菌污染。 3.解凍方式：緩慢解凍能減少肉質變差，如放在冰箱冷藏室解凍。 4.羊腿初始品質：新鮮、無損傷和變質的羊腿更易保存。 5.儲存期間是否有反復解凍：反復解凍會增加細菌滋生風險。 綜合考慮，如果冷凍條件良好、包裝嚴實、解凍恰當、初始品質佳且無反復解凍，一般可以食用，但食用前需仔細觀察有無異味、變色和異常黏液，烹飪時要確保熟透，以降低風險。
2024-12-02 21:22
-
針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關內容，希望幫助您更好解決問題
什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險柜。許多疾病都是來因為吃了冰箱內長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲食物時常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
